從喜歡吃開始，只想做出讓人安心、又會讓人一口接一口的味道。
咚叭手作蛋捲創立於 2019 年底，從台中安順東八街的一間小工作室出發。
當時沒有華麗的企劃與目標，只有一個念頭——做出最讓人記憶深刻的蛋捲。
我們投入長時間不斷調整，只為在氣孔、層次、厚薄度與口感之間找到最理想的平衡。
我們要的不只是脆，而是咬下去那一刻的層次與節奏感
第一口酥香，接著是紮實的厚度，整體順口卻不單調——這是我們心中的剛剛好。
咚叭保留傳統蛋捲的網狀外皮酥香感，結合洋式蛋捲內層紮實的特點。
為了完美融合這兩種口感，我們選擇更繁複的製程，
也始終堅持，只為讓更多人吃到真正出色的手作蛋捲。
我們始終堅持使用新鮮、天然的頂級食材，
不添加任何化學香精、防腐劑或多餘添加物。
所有產品皆為每日新鮮製作、全手工親製，
是我們始終如一的原則，只為了呈現最純粹、最動人的手作風味。
純粹的美味，來自純淨的原料，
與對每一口的用心對待。
這條路不容易，但我們甘之如飴。
只要你咬下的那一口，能感受到咚叭想傳遞的溫度，
那一切都值得。